O experiență interactivă: Scrabble în poloneză

 Aseară am avut parte de o experiență nouă la cursul interactiv de limba poloneză organizat de Centrul Cultural Polonez, din Craiova. Anul trecut m-am înscris la cursurile pentru începători și, deși mai am foarte multe de învățat, a fost o provocare să joc Scrabble în poloneză. O provocare dificilă, dar extrem de distractivă!

La început, mi-a fost greu să găsesc cuvinte și să le așez corect pe tablă. Limba poloneză are particularități interesante, iar diacriticele și combinațiile de litere neobișnuite mi-au dat ceva bătăi de cap. Cu toate acestea, pe măsură ce jocul a progresat, am prins curaj și am început să fac combinații mai bune. Atmosfera a fost relaxată, profesorii ne-au încurajat și ne-au ajutat să descoperim noi cuvinte și strategii.

Deși la început mă gândeam că nu voi reuși să țin pasul, chiar am zis la începutul jocului că eu voi fi ultima, deoarece am fost singura cursantă de la grupa mea de începători, surpriza serii a fost că am terminat pe locul al doilea, acumulând 75 de puncte! A fost o combinație perfectă între învățare și distracție, iar jocul m-a ajutat să rețin mai ușor câteva cuvinte noi.

Nu a fost prima dată când am învățat limba poloneză într-un mod interactiv. Pe lângă cursurile obișnuite Centrul Cultural Polonez  organizează evenimente interesante pentru studenții înscriși. În decembrie, am sărbătorit Crăciunul polonez, unde am învățat despre tradițiile lor, despre cele douăsprezece feluri de mâncare servite la masa festivă și despre obiceiul de a lăsa un loc liber la masă pentru un oaspete neașteptat. Bineînțeles, am învățat și cuvinte noi, într-un cadru festiv și plin de voie bună.

Cursul interactiv de poloneză nu este doar o modalitate de a învăța o limbă străină, ci și un prilej de a socializa și de a descoperi cultura poloneză într-un mod plăcut. 

Abia aștept următoarea întâlnire!

Crăciunul Polonez - Wesołych Świąt!

 Nu știu dacă am mai povestit pe blog, dar anul acesta am hotărât să învăț o limbă străină nouă și am ales limba poloneză. Cursurile se țin la biblioteca Universității, unde se află și Centrul de Cultură și Limbă Poloneză din Craiova.

Pentru că în curând vom intra în vacanța de iarnă, am sărbătorit Crăciunul împreună cu colegii mei de curs. Doamna profesoară ne-a prezentat tradiții și obiceiuri poloneze de Crăciun, iar atmosfera a fost una deosebită.

Polonezii au tradiții foarte frumoase de Crăciun, iar eu m-am bucurat că am aflat despre ele. Vă voi povesti și vouă despre aceste obiceiuri frumoase.

Ajunul Crăciunului - 24 decembrie, cunoscut ca Wigilia, este o zi de post, în care nu se servește carne, ci pește, de obicei crap.  Această zi este despre familie și e foarte importantă pentru polonezi. Pregătirile încep cu aranjarea mesei de Crăciun, se pune fan sub fața de masa (Sianko pod obrusem), care simbolizează ieslea (szopka) în care s-a născut Iisus. Se spune că  acest obicei aduce prosperitate. Un alt detaliu interesant - la masă se suplimentează, întotdeauna cu tacâmuri pentru o personă, acel loc liber este pentru un oaspete neașteptat (wolne miejsce dla nieoczekiwanego gościa) - simbolizând ospitalitatea și faptul că Iisus este binevenit într-o casă creștină.

Familia se așează la masă când apare prima stea (Pierwsza Gwiazdka) pe cer - care amintește de steaua din Betleem care a vestit nașterea lui Iisus. Înainte de a se așeza la masă, un membru al familiei cițește din Noul Testament un pasaj care vestește nașterea pruncului Iisus. 

Noi nu am avut de unde să luăm fân, dar după ce am aranjat masa și ne-am adunat toti, pasajul din Noul Testament a fost citit de un oaspete din Polonia. A fost un moment emoționant. După acest moment se împărtășesc cu ostie (dzielenie się opłatekiem) - făcut din azimă - și se fac urări. Noi nu am avut ostie (opłatek), deoarece se ia doar de la biserică, dar ne-am făcut urări, care sunt destul de importante pentru ei.

Apoi se servesc 12 feluri de mâncare (12 potraw), toate de post, cum ar fi: crap (krap), borș de urechiușe (barszcz z uszkami), pierogi (acest fel de mâncare l-am încercat și mi-a plăcut), varză murată cu ciuperci (kapusta z grzybami), compot din fructe uscate (kompot z suszonych owocow), turtă dulce (piernik), ruladă cu mac (makowiec), etc.

După masă se cântă colinde și se deschid cadourile de sub brad (prezenty pod choinkę). Se amenajează decoruri cu scena nașterii Mântuitorului, de obicei, în biserici, dar nu numai.

Apoi, la miezul nopții, se merge la slujba de noapte (Pasterka). 

De Crăciun (25 decembrie) sărbătoresc în familie, iar a doua zi - pe 26 decembrie - merg în vizită la prieteni sau rude. Aceste zile sunt dedicate bucuriei și comuniunii.

Mi-a plăcut foarte mult Crăciunul nostru polonez. Am aflat lucruri interesante și ne-am simțit foarte bine. 

Am cântat și noi colinde, unii mai fals, alții mai bine, ni s-a mai încurcat și limba în gură😂, dar a fost frumos. Las și o filmare făcută de Daniel Botea când toți eram concentrați sâ nu ”falsăm”😂😂:

Am încheiat seara cu nelipsita poză de grup:

Wesołych Świąt! (Crăciun Fericit!)

Unirea Gusturilor și Tradițiilor: POLTENIA Taste

În Craiovei, la Centrul de Limbă și Cultură Poloneză, s-a desfășurat recent un eveniment interesant și frumos: degustare de vinuri oltenești și brânzeturi poloneze. 

POltenia taste am numit-o noi. Te întrebi, poate, de unde vine numele "POLTENIA" și ce semnifică el ?Ei bine, POLTENIA este o combinație ingenioasă între "Polonia" și "Oltenia". Este o denumire care reflectă perfect tema acestui eveniment deosebit, care aduce împreună aromele și cultura din două regiuni distincte: Polonia și Oltenia. Această degustare de vinuri oltenesti și brânzeturi poloneze a fost mai mult decât o simplă experiență gustativă - a fost o călătorie captivantă prin arome și culturi.

Centrul de Limbă și Cultură Poloneză ,din cadrul Universității din Craiova, își propune să promoveze cultura, limba și literatura poloneză prin diverse activități precum expoziții, conferințe, seri de film, muzică, poezie și bucătărie poloneză. Studenții au oportunitatea de a participa la cursuri de limbă polonă în fiecare săptămână, iar cei mai dedicați pot beneficia de burse pentru studii sau stagii în Polonia.

Degustarea de sâmbătă, 27 aprilie, face parte dintr-o serie de evenimente care au avut loc cu ocazia aniversării a 10 ani de existență a Centrului Cultural Polonez, în Craiova. În cadrul POLTENIA Taste, participanții au fost răsfățați cu o gamă diversă de vinuri oltenesti și brânzeturi poloneze. Atmosfera prietenoasă a fost îmbogățită de schimbul de informații culturale între Polonia și România, evidențiind legăturile puternice dintre cele două țări.

De data aceasta am degustat vinuri demiseci care se găsesc și în supermarketuri, vinuri de retail și brânzeturi din polonia, lista este următoarea:

1.Domeniile Vinju Mare Sauvignon Blanc demisec și Camembert;

2.Domeniile Vinju Mare Rose demisec și Rycki Maasdam;

3.Domeniile Vinju Mare Merlot demisec și Rubin Skarby Serowara;

4.Vinul Principelui Cabernet Sauvignon și Syrah și Serek Zakopianski.

Vinurile și brânzeturile au fost prezentate de Daniel Botea, absolvent de master Expertizare Viti-Vinicola și Degustător autorizat de brânzeturi.

Înainte să-ți povestesc despre vinul demisec care mi-a plăcut, vreau să povestesc despre lucrurile noi pe care le-am aflat despre vin:

-   Pentru a obține un vin demisec trebuie oprit procesul de fermentație, după cum se știe drojdia transformă zaharurile în alcool.

-   Vinul se păstrează corect în poziție orizontală la temperatură și umiditate otpime, adică temperatura de 10-12 grade și umiditate 40-60. Dacă îl păstrăm în poziție verticală, dopul se usucă și aerul care intră în sticlă duce la acrirea vinului. Mă gândeam că acasă pot ține vinul cum vreau eu😂....credeam foarte greșit, se pare.

-   Tot la această degustare am aflat că unele sticle pot avea defect de dop și ne putem da seama de asta după miros, când se deschide sticla mirosim dopul, dacă miroase urât, nici vinul nu este bun, nu se poate bea.

Sunt un fan declarat al vinurilor roșii seci, dar de această dată mi-a plăcut un vin rose demisec, pe care l-am și votat, dar am câștigat un vin alb! Încurcate sunt căile Domnului!😅🤷La fiecare degustare, nu știu dacă am mai zis, fiecare își votează vinul preferat și se extrage un câștigător pentru fiecare combinație de vin și brânză în parte. Este prima degustare la care sunt extrasă câștigătoare.

Vinul meu preferat de la această degustare a fost D.O.C. Rose– Mehedinți, Vânju Mare. Am apreciat aromele proaspete de fructe roșii de pădure (căpșuni) și echilibrul său remarcabil între aciditate și dulceață, acest vin demisec s-a dovedit a fi un companion perfect pentru experiența gastronomică oferită la POLTENIA Taste și s-a potrivit perfect cu brânza Rycki Maasdam, care este varianta mai ieftină a cunoscutului Emmentaler. Emmentaler este considerat unul dintre felurile de brânză cel mai greu de obținut datorită procesului de maturare care trebuie să ducă la formarea simultană a gustului și a găurilor specifice din structură. Varianta Maasdam a aparut in Olanda in anii ’90 si este un pic mai dulce decat Emmentaler.

Rose-ul este intermediar între vinul roșu și alb, iar brânza Maasdam este intermediar între brânza fermentată și maturată.

Vinul rose se servește,spre deosebire de cel alb și roșu, la o temperatură mai scăzută, fiind preferat pe timpul verii de iubitorii de vin roșu, iar pentru a-i simți mai bine aromele, vinul se pune până la circumferința maximă a paharului.

Spuneam că am câștigat vinul demisec alb Sauvignon Blanc și brânza Camembert, cum am ajuns să-l câștig? Aici intervin căile încurcate ale Domnului😂: Nimeni nu votase vinul alb, așa că s-a decis să-l primească gazda evenimentului cadou, dar gazda noastră a câștigat vinul rose, așa că după ce s-au efectuat extragerile, toate bilețelele necâștigătoare au fost puse într-un bol pentru vinul alb și s-a extras câștigătorul, adică eu!

O altă tradiție la degustări este aceea de a ciocni paharele la vinul rose:

Degustarea a fost o ocazie perfectă pentru a explora aromele autentice și pentru a descoperi bogăția culturală a celor două țări. Conversațiile pline de entuziasm și curiozitate au evidențiat similitudinile și diferențele dintre tradițiile culinare și culturale, îmbogățind astfel perspectiva participanților.

POLTENIA Taste a fost nu doar o degustare, ci o experiență care a reușit să aducă împreună două culturi bogate și să creeze amintiri de neuitat. Cu siguranță, evenimentul a demonstrat că aromele și cultura au puterea de a uni oamenii din întreaga lume. 

În Polonia se consumă mai mult băuturi alcoolice tari decât vin, iar oaspeții din Polonia au fost enuziasmați de combinația vinului cu brânza și au participat activ la ”ghicirea” aromelor, aciditatea și gradul alcoolului din vinuri. 

Evenimentele vor continua, la sfârșitul lunii mai ne vor învăța cum să preparăm pierogi – colțunași polonezi, iar pe 8 iunie vom avea și un atelier de craft, unde noi vom fi profesori.

Pe curând!  💝