Gătește cu Băneasa - Cuș Cuș cu legume

Suntem în Postul Paștelui, după cum știți, iar acest post ține șapte săptămâni și precede sărbătoarea Învierii Domnului Iisus.  Postitul, pe lângă semnificația religioasă, este un fel de detoxifiere a corpului care are multe beneficii dacă se bazează pe o alimentație echilibrată și sănătoasă.

Mulți renunță la carbohidrați care se găsesc în paste, deoarece au fost etichetate greșit, pastele deși conțin carbohidrați au indicele glicemic scăzut, carbohidrații reprezintă principala sursă de energie a organismului și sunt ”combustibilul” necesar susținerii activității fizice.

Sursa: Paste Băneasa

În post încercâm să mâncăm cât mai sănătos, cât mai multe fructe și preparate pe bază de legume, fără grăsimi sau alimente cum ar fi: carnea, ouăle, laptele. Preferatele mele sunt pastele, aș mânca non-stop, atât dulci (cu miere și nuci – o rețetă rapidă de post) cât și sărate (cu diferite combinații de legume). Pe lângă faptul că se prepară rapid și eu sunt în cea mai mare criză de timp, sunt foarte gustoase și sațioase.

Astăzi vă voi prezenta o idee penru a găti ceva nou și sănătos, o rețetă de cuș-cuș de la Băneasa cu legume, este prima dată când o pregătesc și a ieșit delicioasă. Nu trebuie cunoștințe de masterchef și se pregătește rapid. Cuș-cuș-ul se numără printre cele mai sănătoase produse pe bază de cereale, sub formă de granule sferice din fâină de grâu dur și conține vitamine din complexul B-urilor (care ajută la scăderea colesterolului rău și zahăr din sânge), proteine, fibre și selenium.

Așadar să vă prezint rețeta! Ingredientele pe care le-am folosit sunt următoarele: 150 gr cuș-cuș de la Băneasa, o ceapă, un morcov, un ardei, câteva ciuperci, doi căței de usturoi, ulei de măsline, 300 ml apă fiartă, câteva frunze de fenicul ( nu am avut alte verdețuri disponibile), sare și condimente după gust.

poză din arhiva personală editată cu Canva

Am curățat ceapa și am tocat-o mărunt, la fel am procedat și cu usturoiul, ardeiul și ciupercile le-am tăiat cubulețe, morcovul l-am dat pe răzătoare. Toate legumele le-am curățat și spălat înainte!

Într-o crăticioară am pus puțin ulei de măsline, iar când acesta s-a încins am adăugat usturoiul pentru a-și lăsa aroma în ulei, l-am călit aproximativ un minut (atenție! Nu trebuie să-l ardem) și apoi am adăugat ceapa și când ceapa a căpătat o culoare frumoasă aurie adăugăm celelalte ingrediente, sare și acoperim cu un capac lăsând legumele să se înăbușască bine.

Când legumele s-au gătit adăugăm cuș-cuș-ul, amestecăm bine și îl călim pentru trei minute, apoi adăugăm apa firbinte și fierbem totul pentru opt minute, oprim focul,  punem capacul și îl mai lăsăm așa 2-3 minute. După ce au trecut minuțelele luăm capacul și aerăm mâncărica cu o furculiță. Se potrivește de sare și condimente și se mai poate adăuga puțin ulei și verdeața, în cazul meu feniculul care i-a dat o aromă demențială! Poftă Bună!

Sursa foto: Paste Băneasa

Există o gamă largă de rețete de post și nu numai, pe bază de paste, deoarece se prepară rapid. Sunt curioasă care este rețeta voastră preferată preparată cu Bunătăți Băneasa?

Acest articol a fost scris pentru Spring  SuperBlog 2023

Rețetă Paste cu nucă și miere!

 Astăzi vreau să vă prezint o rețetă de paste care mie îmi place foarte mult! Este o rețetă simplă, cu puține ingrediente, foarte gustoasă și care se prepară foarte repede.

Ingredientele de care aveți nevoie sunt următoarele: paste aprox. 300g (de care preferați - eu am folosit fusilli de la Băneasa și am pus și câteva farfalle, pe care am uitat să le fotografiez), miere (puteți pune zahăr dacă nu aveți miere), puțin ulei și nuci.

Ingredientele necesare pentru prepararea rețetei-poză din arhiva personală.

Am pus pastele la fiert timp de 8 minute, am adaugat și o linguriță de sare în apă. Și cât timp pastele fierbeau am măcinat nucile.

poză din arhiva personală

Când au trecut cele 8 minute, am oprit focul și am strecurat pastele folosind o sită, după ce le-am scurs de apă le-am pus într-un bol și am adăugat peste ele restul de ingrediente: 2 linguri de miere, 3 linguri de ulei și nucile măcinate și am amestecat foarte bine! Și... gata ! Asta a fost tot!

Poftă bună!

Paste cu nucă și miere! - poză din arhiva personală

P.S.: Am uitat să pun scorțișoară! Dar au ieșit bune și fără. Pun jumătate de baton de scorțișoară să fiarbă împreună cu pastele.

Gustul copilăriei. Amintiri reînviate cu bunătățile Băneasa!

Îmi amintesc cu drag de copilărie și de vacanțele petrecute la bunici, la țară. Fac parte din generația care a fost crescută de bunici, deoarece nimeni nu avea grijă de noi mai bine decât bunicii, când părinți erau plecați la serviciu.

Orice copil are mămăița lui care îl răsfață și care îi pregătește cele mai bune și gustoase deserturi din lume. Deserturile simple și rapide făcute din ingrediente puține și cu multă, multă dragoste mamaie ni le pregătea chiar și atunci când era foarte obosită.

Când ni se făcea poftă de ceva dulce pastele, care erau făcute în casă, erau baza deserturilor: fidea cu lapte și scorțișoară, griș cu lapte sau paste cu brânză la cuptor (budincă de paste cu brânză). Ouăle, laptele și brânza erau nelipsite, deoarece mamaie și tataie aveau multe animale în curte: vaci și oi de la care aveam mereu lapte și brânză proaspătă, găini care ne dădeau ouăle în schimbul gărnicioarei de grâu sau porumb pe care o primeau zilnic.

Când îmi este dor de dulcele copilăriei, când eram răsfățata lu’ mamaia, pregătesc paste cu brânză la cuptor, deoarece am descoperit pastele care au gustul copilăriei mele, acestea sunt Paste Băneasa – Paste Făinoase și Produse de Morărit. Pe lângă gustul tare bun pastele Băneasa își păstrează forma chiar și după ce au fost gătite.

Rețeta este foarte simplă, nu necesită timp îndelungat de preparare sau efort și nici cunoștințe sau tehnici culinare de chef.

Sursă foto: Băneasa

Ingrediente: 500 g paste Băneasa, puteți folosi orice fel de paste doriți, cu ou sau fără ou: spaghete, macaroane, penne, farfalle sau scoici; 7 ouă; 600 gr. brânză de vacă; 150 gr de zahăr; stafide – opțional (mie îmi plac foarte mult,dar alor mei, nu!); o lingurită de coajă rasă de lămâie (puteți să înlocuiți cu esență de vaniie dacă nu aveți coajă rasă de lămâie), unt sau ulei pentru uns tava.

Mod de preparare: Fierbem pastele conform instrucțiunilor de pe pachet în apă cu sare, însă nu le fierbem în totalitate ci cu 1-2 minute mai puțin, pentru că vor continua să se gătească la cuptor. Mie îmi plac pastele din grâu dur deoarece își păstrează forma - folosesc penne rigate integrale, însă fiica mea preferă pastele Băneasa Farfalle. În timp ce pastele fierb pregătim crema de brânză: amestecăm bine ouăle cu zahărul și coaja de lămâie rasă, apoi adăugăm brânza, rasă sau pisată cu furculița, și stafidele .

Ungem tava cu ulei sau unt și asezăm în ea pastele amestecate cu crema de brănză și o dăm la cuptor pentru 40 minute sau până se rumenesc bine deasupra și dedesubt. Și asta este tot! Simplu, nu-i așa? Și foarte foarte gustos desertul! Le puteți servi reci sau calde, vor fi la fel de delicioase! Aș mânca zilnic această budincă de paste cu brânză la cuptor!

Gătește cu Băneasa cea mai bună budincă de paste fără efort! Dar puțeți prepara bunătăti pentru întreaga familie - atât măncăruri cât și deserturi - deoarece pastele din grâu dur au o culoare aurie, apetisantă și gust deosebit!

Sursă foto: Băneasa

Acest articol a fost scris pentru SuperBlog 2022!

Care este desertul copilăriei voastre? Care este rețeta voastră preferată cu paste?