miercuri, 15 noiembrie 2023

Iaurt făcut în casă!

 Săptămâna trecută mi-am cumpărat un aparat de făcut iaurt, de la o firmă nemțească, de care sunt foarte mulțumită. Aș putea numi această achiziție impulsivă, deoarece nu am stat pe gânduri, nu am căutat informații despre firmă sau recenzii despre produse. L-am cumpărat deoarece și șeful meu își cumpărase unul și spunea că este mulțumit și nu a costat nici mult.

A treia zi după ce am făcut comanda m-am gândit să caut informații, după ce mi-a mai trecut febra cumpărăturilor😂, și aproape să leșin când am citit numai recenzii negative și comentarii în care se suneau lucruri nu tocmai plăcute, DAR cand a venit coletul am avut o surpriză foarte plăcută.

sursă foto: Klarstein.ro

Aparatul este realizat dintr-un material calitativ, iar plasticul nu miroase! Îmi place foarte mult și culoarea și merge foarte bine. 

De cum a sosit mi-am zis să-l încerc, deoarece încă aveam în minte lucrurile urate care se spuneau. Am avut 5 litri de lapte de vacă, cumpărat de la o fermă din zonă, iar la magazinele din localitate am găsit doar iaurt danone, așa că am cumpărat două iaurturi mici de 130 grame.

Cum am făcut iaurtul? Foarte simplu. Am fiert laptele și apoi l-am lăsat să se răcească până a ajuns la 30-35 grade, apoi la 1,2 litri de lapte am pus un iaurt mic danone și am mestecat bine cu un tel să-l omogenizez bine.

Am pus amestecul în borcănelele care au venit împreună cu aparatul, apoi am pus capacul aparatului.


Am setat aparatul la 8 ore și am așteptat dimineața să văd rezultatul.


Mirosea atât de bine în bucătărie, a lapte sau a brânză, mirosul acela din copilărie, când bunicii mei preparau brânză din laptele dat de văcuțele și oile din gosodăria lor.
Abia așteptam să vină dimineața să văd dacă iaurtul meu a ieșit cum trebuie. Aparatul are 6 borcănele, care cred că au în jur de 160 gr, intră un litru de lapte în ele, eu am avut 1,2 litri și am mai pus în două ceșcuțe de câte 100 grame fiecare. Are și sita pentru a face brânză, dar nu aveam nici calciu lactic și nici cheag ca să încerc și o rețetă de brânză.
Când a venit dimineața am mers direct la bucătărie și am găsit iaurtul meu gata preparat, consistent, cu o culoare și un miros de abia îi puteam rezista.


Am așezat borcănele la rece în frigider și gata iaurtul. Acest aparat este foarte util, cel puțin pentru mine, care sunt fană rețete rapide și mereu în criză de timp🙈 și mă bucur că am făcut această achiziție. Voi încerca să fac și brânză.
Dacă vrei să știi de unde l-am achiziționat, imediat las și linkul, de pe site-ul Klarstein.ro și am dat 159 lei pe el, transport gratuit. 
Pe curând!


marți, 14 noiembrie 2023

Uzzi și viespea!

 Dacă nu știi cine este Uzzi, îți voi spune imdediat! Uzzi este copilașul familiei noastre de 4 ani și puțin! Nu este un câine de rasă, dar ne oferă atât de multă dragoste necondiționată că acest aspect nici măcar nu contează, de aceea încurajez adopțiile. Sunt atâția cățeluși care au foarte multă dragoste de oferit.

L-am îndrăgit din prima zi de când a fost adus acasă, de fiica noastră, era un ghemotoc de blană cât un pumn și plin de energie.

foto din arhiva personală

Însă un cățel vine și cu resonsabilități: hrană adecvată, igienă, vizite regulate la veterinar, atenție și iubire. Este important să mergem regulat la veterinar, pentru vaccinuri, dar nu numai. Știi cum se zice: mai bine previi, decât să vindeci!

Cu Uzzi nu am avut probleme medicale, i-am facut toate vaccinurile și deparazitările la timp, și încă mai facem, însă a trebui să-l ținem mai mult în casă, deoarece am avut în curte virusul care provoacă parvoviroza și așa Uzzi a ajuns să locuiască cu noi în casă cu toate că stăm la curte. Primăvara și vara, în zilele însorite îi place să stea foarte mult în curte, dar noaptea nu vrea să doarmă afară, doarme în pătuțul lui în casă. Are o cutie cu jucării, pe care zilnic și le expune prin toate camerele.

fotografii din arhiva personală, colaj realizat cu PhotoRetrica

Pe lângă capcanele periculoase pe care le plantează strategic, prin casă, drăgălașul nostru copilaș, Uzzi, mai fură și șosete sau papuci și îi ascunde. Te întrebi ce capcane? De exemplu: Câte o chițăitoare pe care calci dimineața la prima oră, sau în toiul nopții, când te dai jos din pat, care te trezește instantaneu sau alte jucărioare mai solide pe care calci și-ți poți suci piciorul sau împiedica și să-ți spargi capul.😂

Însă nu despre asta vreau să-ți povestesc, ci despre o întâmplare, din primăvara anului în curs, care acum pare haioasă, însă atunci a fost foarte îngrijorătoare și am făcut și o vizită la medicul veterinar, fără programare.

De micuț a fost foarte curios și încă este, își bagă boticul catifelat pe unde nu-i fierbe oală, din cauza curiozității a ajuns la veterinar. Era o zi frumoasă de primăvară, florile înfloriseră, la fel și pomii când Uzzi exploara grădina cu flori, însă nu a fost singurul care făcea acest lucru. Viespii erau atrași de mirosul florilor, Uzzi fiind deranjat de bâzâitul lor a fost hotărât să le alunge din grădina noastră cu flori și a trecut la acțiune!

Supărat rău că nu-l ascultau a decis că e cazul să le muște! O decizie proastă, bineînțeles, a prin o viespe în gură, care l-a mușcat de ambii obrăjori din interiorul gurii, și bine că a fost înțelept și a dat drumul viespi și nu a înghițit-o că putea deveni o poveste foarte tristă dacă îl mușca din interiorul gâtului. După câteva minute, când a venit în casă la mine, aproape că nu-l mai recunoșteam, avea o față foarte umflată, arăta caum arată cățelul din poza de mai jos, să îți faci așa o idee!

Imagine de style81 de la Pixabay

M-am speriat foarte tare și nu înțelegeam ce s-a întâmplat cu el! Temperatură nu avea, respira normal, însă era umflat și continua să se umfle, așa că am decis să merg cu el la clinica veterinară unde l-am înscris. După un control amănunțit, domnul doctor, și-a dat seama că a fost mușcat de o viespe, în gură de ambii obrăjori, i-a administrat tratament pentru durere și mi-a recomandat sa-l țin sub observație în acea zi. I-a trecut destul de repede, însă energia nici măcar înțepătura de viespe nu i-a atenuat-o.
 Umflat cum era, abia îl țineam în lesă, pentru că el era cu ochii după orice îi stârnea curiozitatea, însă și-a învățat lecția, acum se ferește și de o muscă, nu se mai repede, ca de obicei, pe ele când devin deranjante. Uzzi, un nerod și jumătate!

Am avut emoții foarte mari și am fost foarte îngrijorată, dar totul s-a sfârșit cu bine!

foto din arhiva personală

Tu ai un animal de companie? Ai întâmplări amuzante în care necuvântătorul tău este protagonist? Mi-ar plăcea tare mult să citesc povestea ta în secțiunea de comentarii.
O seară frumoasă să ai! Numai bine!

duminică, 12 noiembrie 2023

REgândește - Surprinzătoarea noutate a vechilor idei - Steven Poole

STEVEN POOLE este autorul cărţilor Unspeak, Trigger Happy şi Who Touched Base in My Thought Shower? Are o rubrică în The Guardian, lucrările sale referitoare la lumea ideilor şi cultură apărând şi în The Wall Street Journal, The Atlantic, The Times Literary Supplement şi în multe alte publicaţii. Este și compozitor de muzică pentru documentare și filme de scurt metraj. A absolvit Universitatea Cambridge, a trăit mulţi ani la Paris şi acum locuieşte în East London.

Cartea despre care astăzi îți voi povesti am primit-o de la Editura Niculescu drept premiu pentru că am participat la toate probele din competiția SuperBlog 2022 și pe această calea le mulțumesc, încă o dată, celor de la Editură.

foto din arhiva personală
 Cartea a apărut la Editura Niculescu în 2018 și este structurată în trei părți: prima parte Teză, a doua Antiteză și a treia Prognoză, toate aceste trei părți formează o colecție de povești, un concept intrigant, care susține și demonstrează că noile idei provin dintr-unele vechi, care atunci când au apărut au eșuat, deoarece au primit statutul de paria pentru că nu aveau toate ”ingredientele” pentru a fi puse în practică și că secretul gândirii ar putea consta, de fapt, în regândire.

Steven Poole oferă foarte multe exemple din multe domenii, cum ar fi: economie, război, filozofie, medicină, tehnologie, etc., această carte o pot numi ”o idee grozavă” dozată cu o porție bună de istorie!

Idei vechi au fost luate în râs de-a lungul secolelor sau ignorate, iar azi dau buzna în avangarda științei și tehnologiei, influențându-ne modul în care ne trăim viețile. Mai jos las câteva idei vechi care au fost regândite:

VIAGRA - a fost gândit, inițial, ca un tratament pentru angina pectorală. Însă, în timpul testelor, probabil știi că orice medicament este testat înainte de a fi dat în uz, bărbații au raportat un efect secundar neobișnuit ne mai vrând să returneze pilulele nefolosite, punându-l pe gânduri pe cercetătorul Chris Wayman de la Pfizer care a început să investigheze care ar putea fi utilizarea alternativă a acestui medicament.
RITALIN - tot un medicament, care ințial a fost gândit drept un antidepresiv, dar astăzi este prescris pentru tratamentul tulburării de deficit de atenție.
HENRY FORD a creat liniile de asamblare ale manufacturării de automobile regândind ideea folosită de abatoarele din Chicago, unde carcasele de vită atârnau pe benzi rulante.
PLASTILINA pe care copilașii din lumea întreagă o folosesc pentru a se juca a fost inventată în 1933 pentru curățarea tapetului și promovată ulterior drept jucărie sub numele de Play-Doh. Este o poveste foarte interesantă pe care o găsești în carte, cum o idee veche a fost regândită, oferindu-i o nouă utilitate produsului.
BACON, în aprilie 1626, în timp ce se plimba cu doctorul Regelui a avut ideea de a păstra carnea în zăpadă, la fel cum o păstrau în sare (pe atunci așa se păstra carnea, în sare). A făcut teste cu o găină îngropată în zăpadă, însă ideea a fost lăsată baltă până la începutul secolului al XX-lea când Clarence Birdseye a redescoperit ideea. După 400 de ani ideea lui Bacon a dat, în sfârșit, roade.
În carte găsești ideea inițială despre venitul de bază universal (”Socotim că ideile care par prea simple sunt naive, pentru că nu iau în calcul toate nuanțele și tonurile de gri din această lume. Dar, uneori, o idee cu adevărat simplă - cum ar fi să le dai pur și simplu bani săracilor - este categoric una foarte bună.”), care se pare că astăzi se încearcă a fi regândită, sau despre suprapopularea planetei sau combaterea sărăciei, când s-au gândit a pune ceva (o substanță) în mâncare pentru a nu ne mai putea reproduce, dar nu au găsit un antidot, pentru că se voia reproducerea doar a celor care puteau oferi copiilor un viitor și o educație bună. 
Mi-a plăcut cartea, este foarte interesantă, mi-am notat foarte multe citate și voi încerca să fac o selecție pentru a nu te plictisi:


”Doar pentru că nu știm cum funcționează un anumit lucru asta nu însemnă că nu funcționează.” 
”Când o idee veche ce părea atât de limpede eronată se dovedește a fi corectă, este posibil să fim siliți să ne regândim perspectiva pe care o avem asupra trecutului - și însăși ideile pe care le avem despre idei.”

”De multe ori, invențiile apar printr-un accident fericit.” 

”Modificarea-cheie pe care Runde a adus-o metodei lui Bacon ia în considerare toate cusururile noastre omenești. În recomandările pe care Bacon le oferă pentru metoda inducției, explică Runde, ”încerci să negi alternativele” - pentru a elimina pe rând fiecare ipoteză până când una singură rămăne valabilă. Dar ”în cazul nostru totul ține de confirmarea alternativelor. Asta am schimbat, asta am întors pe dos.” Nu pleci de la o idee și apoi încerci să demonstrezi că-i falsă, ci faci tot ce poți să arăți că se poate întâmpla în realitate.”

”Ceea ce a mai fost, aceea va mai fi, și ceea ce s-a întâmplat se va mai petrece, căci nu este nimic nou sub soare.” Eclesiastul

”Suspendarea convingerii ne protejează de primejdiile judecătății pripite, o atitudine sceptică fiind mult mai constructivă și mai fertilă.”

”Să identificăm ceea ce știm că nu cunoaștem pentru a ne stimula curiozitatea.” 

”Absența dovezii nu reprezintă o dovadă a absenței, este un adevăr profund și intens.”

”[...] la un moment dat va trebui să trecem orice idee prin filtrul judecății.”

[...] credința este o aroganță, căci neagă eventualitatea unei erori. [...] convingerile sunt de foarte multe ori niște chestiuni foarte primejdioase.”

”Dacă unele idei vechi au de gând să se întoarcă printre noi, trebuie curățate de statutul lor de paria, toate istoriile diabolice care le înconjoară fiind date la o parte. De la bun început, întotdeauna ne va fi de folos să examinăm îndeaproape ce au spus cu adevărat inițiatorii lor fără să plecăm de la premiza că reputația lor de paria este binemeritată. Judecata dreaptă a celor din trecut care au fost defăimați pe nedrept este o cerință etică a regândirii.” 

”Viitorul este deja aici, dar nu e distribuit încă foarte uniform.” William Gibson 

”Jacques Derrida scria în 1993: ”După sfârșitul istoriei, spiritul îți facw apariția revenind, fiind atât un mort care se trezește la viață, cât și o fantomă a cărei așteptată reîntoarcere se repetă iarăși și iarăși.”” 

”Libertatea noastră ar putea să fie doar o idee placebo, dar însăși admiterea acestei realități este pentru unii o eliberare.”

”Poți rezista invaziei unei armate, însă nu și unei idei căreia i-a sosit timpul.” Victor Hugo 

”Dacă oamenii ar putea să învețe din istorie, ce lecții ne-ar mai preda!” Coleridge 

”Multe idei se dezvoltă mai bine când sunt transplantate în altă minte decât dea din care au răsărit.” Oliver Wendell Holmes 

Îți recomand această carte, este foarte bună pentru a-ți îmbogăți cultura generală, iar azi o poți achiziționa cu 9,18 lei (preț fără reducere 39,90 lei) cu ocazia Black Friday de pe site-ul Editurii Niculescu. Menționez că nu fac reclamă editurii și nu am niciun câștig, m-am gândit că dacă ți-am stârnit curiozitatea și-ți dorești cartea să o poți achiziona la un preț modic.

Mai jos poți aculta albumul Night Songs al lui Steven Poole, o călătorie nocturnă de ambianță pian solo:


Înscriu postarea în tabelul găzduit de Suzana cu ”Citate favorite” unde găsești și alte citate interesante.

miercuri, 8 noiembrie 2023

Cum a fost la festivalul de vin de la Craiova.

Te-am anunțat din timp, în caz că ai fi vrut să participi, că la Craiova va avea loc un festival de vin și alte tonice, organizat de https://www.24htonic.ro și tot atunci am spus că nu am fost la niciun festival de vin și abia aștept să merg.
Am avut avut ”dezlegare” de la răceală, așa că am putut ajunge la Ramada Plaza Craiova, locul unde s-a desfășurat festivalul, pentru o incursiune în lumea vinurilor de calitate. A fost cel mai mare festival din Oltenia și nu a fost doar despre vinuri, s-a putut degusta bere, cocktail-uri , cafea și, chiar ulei de măsline, deoarece la festival au fost prezenți și cei de la Eliada.
Sâmbătă festivalul a început la ora 12:00 cu un moment muzical cu Cellistique Duo.


Înainte să începem să degustăm vinurile am făcut poze de grup cu cramele la care am fost la degustări, am lipsit din poza de grup cu cei doi violonceliști, pentru că nu am mai rezistat tentației de a vizita standurile cramelor participante la festival, deh - curiozitatea!

 

Domeniul Drăgași - degustare despre care am povestit aici, însă la festival am avut posibilitatea să degustăm și alte vinuri, în afară de cele degustate deja.



Familia Vlădoi a căror cramă am vizitat-o în mini-vacanța din această vară.

Aici o poză de grup când ciocnim un pahar cu vin!

Prima zi ne propusesem (eu cu cele două prietene de-ale mele) să degustăm vinurile spumante, vinurile albe și rose, însă nu am putut și am gustat și vinuri roșii, deoarece vinurile roșii sunt preferatele mele.
La festival a participat și Eliada și am putut gusta, în afară de uleiurile de măsline, pe care le știam, și alte produse cu specific grecesc, dar mai ales dulceața de măsline.



Apoi am gustat cafeaua Borbone, care avea o aromă deosebită, o cafea de calitate și cu personalitate. În prima zi am vrut să gustăm cafeaua boabe Miscela Oro scurtă, a doua zi am încercat aceeași cafea, dar lungă. 


Am luat și o pauză de masă, pentru că altfel nu am fi rezistat și nici nu am degustat toate vinurile expuse, am degustat vinurile a căror etichetă ne-au atras vizual și vinurile ale căror povești ne-au captivat.



Reprezentantul Cramei Banul Craiovei ne-a spus povestea vinului Baba Novac și Frații Buzești pe care le-am și degustat, dar inainte de vinurile roșii am degustat și Rose Intense, un demisec produs din soiul de struguri Syrah 100%,  culeși manual la maturitate deplină.






Apoi am degustat vinurile de import de la Wine Point, iar preferatul meu a fost un vin  Montemajor rosu italian ”Quattronotti” Negroamaro Appassimento 2021, cu note de fructe negre și condimente, aciditate echilibrată, persistent și aromat.  Montemajor este proprietatea unui renumit oenolog, Mario Ercolino și a soției sale. Vinurile lui sunt recunoscute pentru corpolență, puritatea fructului și finețea deosebită. Este foarte iubit de critici și, în special, de Luca Maroni.



Am vizitat și standurile cu bere și băuturi alcoolice tari pentru a le admira, nu am îndrăznit nici măcar să le mirosim.😂

Am avut apa plată/minerală gratuit, au fost doar grisine ca gustare, vinurile nu le-am putut asocia cu brânzeturi sau alte alimente, dar a fost ok și asa, ca prima ediție chiar a ieșit destul de bine. Atmosfera veselă, oameni prietenoși, nici nu se putea astfel, îi dau dreptate lui Homer, care spunea:
”Vinul mă îndeamnă! Fascinantul vin îndeamnă chiar și un bărbat înțelept să cânte și să râdă cu blândețe și îl stârnește să danseze și să scoată pe gură cuvinte ce mai bine rămâneau nerostite.”
Mai jos las și alte fotografii cu vinuri, dar nu inainte de a spune care au fost preferatele mele: Magna Corcova  un vin roșu cu o textură cremoasă și eleganță catifelată, care surprinde cu taninii săi fermi, iar dintre vinurile albe preferatul meu rămâne vinul lui nea Ion Chardonnay un vin clasic baricat care dezvăluie generozitatea terroir-ului Dobrogean.
Cam așa a fost la festival și sper să se organizeze și la anul!



















Pozele sunt din arhiva personală, dar nu numai, sunt realizate de Daniel Botea și Loredana Dragomir.
Te las cu bine până data viitoare! O seară frumoasă să ai!


duminică, 5 noiembrie 2023

Gnomi din conuri de brad...

Bine te-am regăsit! Sper că ești bine!
Am lipsit din online din cauza unei răceli😷, care, încă, nu vrea să mă părăsească definitiv!😅Promisesem că voi povesti despre ornamentele de Crăciun pe care le-am realizat în urmă cu câteva săptămâni, însă nu am mai făcut-o, așa că încep să recuperez, de astăzi, și voi scrie despre ele, deoarece zilele următoare îți voi povesti despre festivalul de vin.

Ornamentele de Crăciun sunt foarte simplu de realizat, ai nevoie de: conuri de brad (eu am adunat câteva, când am fost la Mănăstirea Turnu), bucâți de material, fire de ață, mărgele mai mari, o bucățică de carton dintr-un tub de la hârtia igienică și lipici. Unui gnom i-am pus o căciuliță de Moș Crăciun, cred că este de la o husă de sticlă de vin, o mărgea și asta a fost tot.😊

Unui alt gnom, căciulița i-am făcut-o dintr-o bucățică de carton din tubul de la hârtia igienică și resturi de ață rămase, las mai jos un tutorial să vezi cum am făcut căciulița.


Am lipit căciula de con cu ajutorul pistolului cu silicon, i-am pus o margea pe post de nas și un șnur să poată fi agățat în bradul de Crăciun. La ceilalți gnomi, căciulile le-am făcut din material pufos pe care l-am lipit în formă de con.
Omul de zăpadă l-am făcut din două capace de plastic de la sticle de suc, un nasture, mărgele, bandă decorativă argintie și câteva paiete pentru gură.


Cum am mai zis, sunt foarte simplu de realizat, materialele sunt la îndemâna oricui și ornamentele sunt foarte drăguțe și unice.
Îți plac gnomii mei? Care ornament este preferatul tău?

Pe curând! Numai bine!

luni, 23 octombrie 2023

La mulți ani, Uzzi!

 Într-o zi din octombrie, mai exact 10 octombrie, s-a născut Uzzi, cățelușul nostru drag! Am uitat postarea în draft, dar niciodată nu e prea târziu! A împlinit 4 anișori! La mulți ani, Uzzi!

Am fi putut cumpăra un mic yaht cu banii cheltuiți pe câine și toate lucrurile pe care le-a distrus. Dar oare, câte yahturi sunt pe lume care să te aștepte toată ziua la ușa să te întorci acasă? ~ John Grogan


Câinele este singurul lucru care poate repara o ruptură din inima ta frântă. ~ Judy Desmond

Cățelușul meu: o bătaie de inimă ❤️ la picioarele mele. ~ Edith Wharton

Ne găsim prieteni adevărați printre câini. Ei ne iubesc fără să ne ceară nimic împrumut. ~ Valeriu Butulescu


Privirea câinelui meu este cea mai frumoasă declaraţie de dragoste care mi-a fost făcută vreodată. Aş putea să adaug şi sinceră, dar ar deveni un pleonasm, un câine nu poate exprima altceva decât ce simte. ~ Juliana Mallart


Înscriu această postare în tabelul cu ”Citate favorite!” găzduit de Suzana!

duminică, 22 octombrie 2023

Bancul zilei - Copilul afacerist

O femeie avea un amant care o vizita când soțul era plecat la serviciu. Într-una din zile fiul ei de 9 ani se ascunde în șifonierul din dormitor. Ea îl primește pe amant, soțul ei vine acasă pe neașteptate, așa că îl ascunde pe amant tot în șifonier.
Baiețelul spune: – E întuneric aici.
Bărbatul șoptește: – Da, este.
Sursă foto: Tenor
Băiatul: – Am o minge de baseball.
Bărbatul: – Foarte bine.
Băiatul: – Vrei s-o cumperi?
Bărbatul: – Nu, mulțumesc.
Băiatul: – Tata e afară.
Bărbatul: – OK, cât costă?
Băiatul: – $250.

Peste o săptămână, cei doi nimeresc din nou împreună în șifonier.
Băiatul: – E întuneric aici.
Bărbatul: – Da, este.
Băiatul: – Am o manușă de baseball.
Bărbatul: – Cât vrei pe ea?
Băiatul: – $750.
Bărbatul: – Fie.

După câteva zile, tatăl îi spune băiatului:
- Ia-ți mingea și mănușa și hai afară să jucăm baseball.
Băiatul: – Nu pot. Le-am vândut.
Tatăl: – Si cu cât le-ai vândut?
Fiul: – $1000.
Tatăl spune: – Nu e frumos să-ți jefuiești prietenii așa. Te duc la biserică, trebuie să te spovedești.

Se duc la biserică și tatăl îl pune pe băiețel să intre în confesional și închide ușa:
Băiatul: – E întuneric aici.
Preotul: – Iar începi?