Cartea mierii - Istorie, rețete și curiozități

 După ce am câștigat locul doi la proba Editurii Niculescu din cadrul competiției Superblog, am avut ocazia să aleg câteva titluri de pe site-ul lor, iar „Cartea mierii” de Andrea Kirk Assaf mi-a atras atenția. De ce? Pentru că mierea este cea mai studiată, supusă experimentelor, venerată și utilizată dintre alimente, având o istorie bogată. În Peșterile Păianjen (Cuevas de la Araña), Spania, s-au descoperit desene rupestre vechi de 8000 de ani despre recoltarea mierii.

Cartea este un ghid succint despre miere și utilizările sale, de la rețete culinare până la tratamente naturiste și cosmetice. Capitolele sunt foarte scurte și oferă informații de bază, ca un rezumat. Este structurată clar, oferă informații despre tipurile de miere, beneficiile fiecăreia și cum să o integrezi în viața de zi cu zi. În plus, are și informații despre istoria acestui aliment dulce și povești culturale despre acest „aur lichid.”

Ce mi-a plăcut:

 Limbajul simplu și organizarea pe capitole o fac ușor de citit și de parcurs. Conține 6 capitole. Primul este despre istoria si legenda mierii, iar ultimul capitol conține 14 citate despre miere.

Cartea oferă rețete practice pe care le poți încerca oricând - de la ceaiuri la deserturi irezistibile.

Am aflat cum să alegi mierea autentică și cum să eviți produsele contrafăcute. Dar am aflat și alte lucruri interesante cum ar fi:

- Franz Elder von Hruschka este inventatorul extractorului centrifugal de miere, pentru a separa eficient mierea de fagure (1865);

- Pentru a produce o jumatate de kg de miere o albină trebuie să viziteze până la două milioane de flori și să zboare aproximativ 80.467 km.

- Din mierea fermentată se obține vinul. Cel mai vechi vin din lume - Miedul (hidromelul), obținut din miere fiermentată, drojdie, apă și opțional condimente, fructe, cereale sau hamei. Aceasta este o rețetă atestată în India în urmă cu 4000 de ani.

”Luna de miere” vine de la acest vin, în Evul Mediu era băutura preferată la petrecerile de nuntă. Iar tinerii căsătoriți primeau o provizie de mied care să le ajungă o lună.

Mierea era considerată hrana zeilor, deoarece era o sursă de dulce, cât și de vin.

Ce i-a lipsit:

Deși interesantă, am simțit că informațiile sunt uneori prea sumare. Unele secțiuni ar fi putut fi dezvoltate mai mult, în special cele legate de beneficiile terapeutice și legendele mierii. De exemplu, mi-aș fi dorit mai multe detalii despre modul în care mierea influențează sănătatea pe termen lung sau studii științifice recente care să susțină afirmațiile.

„Cartea mierii” este o lectură plăcută și utilă pentru oricine dorește să afle informații despre acest aliment natural, produs de o insectă. Cu toate acestea, rămâne mai degrabă o introducere decât un ghid exhaustiv. De aceea, i-am oferit 4 stele din 5.

Resurse online cu informații despre miere

Dacă ești curios să afli mai multe despre miere, la finalul cărții există o selecție de resurse online care completează informațiile din carte. 

Recomand această carte celor pasionați de un stil de viață sănătos sau care vor să exploreze noi modalități de a folosi mierea în bucătărie și în rutina zilnică.

Tu ai citit-o? Mi-ar plăcea să aflu părerea ta!

Anul 2025 — Anul Mihai Eminescu

 M-am pricopsit cu o răceală/viroză de zile mari, după nici nu mai știu câți ani, care ”mi-a dat de m-a julit”.😂 Luni nici nu știu cum a trecut ziua! Parcâ ar fi fost un text scris în Word, nu prea reușit, pe care autorul s-a gândit să-l șteargă. Îmi amintesc doar că am avut frisoane și am adormit înfofolită mai rău decât eschimoșii. Și ei dacă m-ar fi văzut și-ar fi făcut cruce.😂 Chiar dacă starea mea nu este cea mai bună, vreau să marchez această zi specială cu una dintre poeziile mele preferate și cu un citat.

Anul 2025, anul în care se împlinesc 175 de ani de la nașterea lui Mihai Eminescu (1850-1889), a fost declarat „Anul Eminescu” de către Academia Română și Academia de Științe a Moldovei.

---

Misterele nopții

Mihai Eminescu

Când din stele auroase

Noaptea vine-ncetișor,

Cu-a ei umbre suspinânde,

Cu-a ei silfe sopotinde

Cu-a ei vise de amor;

Câte inimi în plăcere

Îi resaltă ușurel!

Dar pe câte dureroase

Cântu-i mistic le apasă,

Cântu-i blând, încetinel.

Două umbre, albicioase

Ca și fulgii de ninsori,

Razele din alba lună

Mi le torc, mi le-mpreună

Pentru-ntregul viitor;

Iar doi îngeri cântă-n plângeri,

Plâng în noapte dureros,

Și se sting ca două stele,

Care-n nuntă, ușurele,

Se cunun căzânde jos.

Într-un cuib de turturele

Ca și fluturii de-ușor

Saltă Eros nebuneste,

Îl dezmiardă, l-ncălzește

Cu un vis de tainic dor;

Iar în norul de profume

Două suflete de flori

Le desparte-al nopții mire

Cu fantastica-i șoptire,

Le resfiră, până mor.

Când pe stele aurie

Noaptea doarme ușurel,

Câte inime râzânde,

Dar pe câte suspinânde

Le delasă-ncetinel!

Dar așa ne e destinul,

Vitreg prea adeseori,

Unui lumea-i acordează,

Iar pe altul îl botează

Cu-a lui rouă de plânsori.

---

“...În faptă lumea-i visul sufletului nostru. Nu există nici timp, nici spațiu — ele sunt numai în sufletul nostru. Trecut și viitor e în sufletul meu, ca pădurea într-un sâmbure de ghindă, și infinitul asemenea, ca reflectarea cerului înstelat într-un strop de rouă. Dacă am afla misterul prin care să ne punem în legătură cu aceste două ordini de lucruri care sunt ascunse în noi, mister pe care l-au posedat poate magii egipteni și asirieni, atuncea în adâncurile sufletului coborându-ne, am putea trăi aievea în trecut și am putea locui lumea stelelor și a soarelui."

"În aceste atome de spațiu și timp, cât infinit! Dac-aș putea și eu să mă pierd în infinitatea sufletului meu ...."

Mihai Eminescu (15 ianuarie 1850 - 15 iunie 1889), extras din Sărmanul Dionis (1872)

---

Sper ca aceste versuri, dar și citatul, să te inspire să redescoperi opera marelui nostru poet național, Mihai Eminescu.

Pe curând!

Primii mei pași pe ritmul bachatei

 Aseară am avut parte de o experiență cu adevărat specială: primul meu curs de bachata la Salsa Dynamyk Dance Club. Încă de la primii pași, am fost cucerită de atmosfera caldă și de energia pozitivă a locului. Instructorul a fost răbdător și dedicat, explicând clar fiecare mișcare, ceea ce m-a ajutat să mă relaxez (cât de cât) și să mă bucur de ritmul pasional al muzicii. Sunt o fire mai timidă și atunci când nu cunosc oamenii, locul, tind să fiu puțin încordată. Am greșit pașii (de mai multe ori), dar nu m-am descurajat, am râs și am continuat, deoarece energia pozitivă din jur mi-a alungat stânjeneala.

Bachata, originară din Republica Dominicană, este un dans senzual, caracterizat prin mișcări fluide ale șoldurilor și conexiunea dintre parteneri. Însă, dincolo de frumusețea coregrafică, acest dans are beneficii impresionante asupra corpului și sănătății. Prin mișcările controlate și postura elegantă, bachata contribuie la tonifierea mușchilor, în special a celor abdominali și lombari, îmbunătățind în același timp echilibrul și coordonarea.

Un alt aspect minunat al dansului este impactul pozitiv asupra stării de spirit. Mișcările ritmice și interacțiunea cu ceilalți dansatori reduc stresul și sporesc încrederea în sine. De asemenea, dansul este o formă excelentă de exercițiu cardio, îmbunătățind circulația și susținând sănătatea inimii.

Salsa Dynamyk Dance Club reușește să creeze exact acel tip de atmosferă pe care o vezi în filmele cu petreceri latino – oameni minunați, prietenoși și veseli, muzică excelentă și o energie molipsitoare. 

sursa: pixabay

Deși nu am călătorit în America Latină, am citit despre experiențele celor care au explorat aceste locuri. Oameni din diferite  colțuri ale lumii, care au vizitat orașe din America Latină, povestesc despre căldura și prietenia latino-americanilor. Modul în care aceștia își întâmpină oaspeții, cu îmbrățișări calde și sincere, este impresionant.

Poate părea neobișnuit să îmbrățișezi un străin, mai ales dacă nu ești obișnuit cu această deschidere. Totuși, această conexiune creează o atmosferă specială, în care te simți acceptat și apreciat. La Salsa Dynamyk Dance Club, am regăsit aceeași căldură – o comunitate unde dansul apropie oamenii, iar zâmbetele sincere și îmbrățișările devin parte din experiență. Aici dansează atât persoane care se cunosc, cât și cei care vin pentru prima dată, se lasă purtați de ritm, iar conexiunile se creează natural, pe ringul de dans. Este genul de club pe care toți ni-l dorim: unde nimeni nu judecă și toți sunt acceptați, și te întrebi de ce nu există mai multe și la noi. Uite că există, chiar în Craiova! 

După ce cursul a luat sfârșit am rămas la party, unde fiecare exersa pașii învățați la curs, dar nu numai. Am ajuns abia dimineața acasă, dar cu bateriile încărcate pentru noua săptămână ce urmează să vină.

Recomand cu drag Salsa Dynamyk Dance Club pentru oricine dorește să descopere frumusețea bachatei sau să exploreze alte stiluri de dans, cum ar fi salsa, kizzomba sau dansuri grecești. Atmosfera prietenoasă și profesionalismul instructorilor creează un mediu perfect pentru a învăța și a te dezvolta. Indiferent dacă ești începător sau ai experiență, cursurile lor îți vor oferi bucurie, mișcare și noi prieteni.

Așa că ce mai aștepți? Lasă grijile deoparte, încalță-ți pantofii de dans și hai să descoperi magia dansurilor latine la Salsa Dynamyk Dance Club. Ritmul te așteaptă!

Pe curând!💃

Balul Comunei Pielești

Am început weekend-ul în ritm de sărbătoare. Vineri, 10 ianuarie, comunitatea din Pielești s-a adunat la Căminul Cultural pentru a sărbători unul dintre cele mai așteptate evenimente ale începutului de an: Balul Comunei Pielești. Sub motto-ul „Reînnodăm tradițiile, reîntregim comunitatea!”, evenimentul a adus laolaltă oameni de toate vârstele, într-o atmosferă festivă plină de voie bună. Nu aveam planuri pentru seara de vineri, așa că m-am hotărât să merg la bal, deoarece evenimentul promitea o atmosferă festivă inspirată din tradițiile locale și voie bună.

Acest bal a fost un bun prilej să port rochia primită de Crăciun, de la Ana Alcazar. Pozele nu sunt prea reușite, pentru că nu sunt fotogenică și nici nu știu să pozez. În plus, rochia s-a potrivit perfect cu dress code-ul impus care cerea eleganță sau inspirație tradițională.

Balul a început cu un spectacol de jocuri populare, susținut de Ansamblul Alunelul Pielești. Micii dansatorii, îmbrăcați în costume tradiționale, au adus farmecul de altădată al satului românesc, transformând sala într-o veritabilă șezătoare. O seară cu joc, cântec și voie bună!

Atmosfera s-a încălzit rapid, odată cu intrarea pe scenă a invitaților speciali. Marcela Fota a deschis spectacolul cu melodii de suflet, captând atenția publicului prin emoția transmisă, iar Mariana Ionescu Căpitănescu a încântat cu vocea sa inconfundabilă și repertoriul ei bogat, ce include melodii tradiționale populare.

După ce artiștii de muzică populară au încheiat programul, am decis să plec, deoarece manelele nu sunt pe gustul meu, iar acesta era genul muzical care urma înainte de disco party. În plus, vremea nu a fost prea bună – afară bătea vântul și ploua, altfel poate aș fi așteptat o oră până termina invitatul de cântat, afară în părculeț. Dar am înțeles că atunci s-a cam aglomerat căminul, deci am făcut bine că am plecat, nu-mi place aglomerația.

Cu toate acestea, cele patru ore petrecute la bal au fost suficient de intense încât să-mi creeze amintiri frumoase. Am dansat atât de mult încât am făcut febră musculară, dar nu regret nicio clipă!

Balul Comunei Pielești mi-a amintit cât de frumoase sunt tradițiile noastre și ce înseamnă bucuria de a sărbători împreună, indiferent de vârstă. A fost o seară în care am simțit că trecutul și prezentul s-au împletit armonios, iar comunitatea a fost cu adevărat unită.

Pe curând!🥳

Viața ne este programată? - MFC

 Shhhhhh, LET'S GET WORDLESS! Curaj, înscrie-te! 😄 Vei cunoaște o mulțime de bloggeri ce au pasiunea fotografiatului. Nu există teme pentru fotografii, nu există obstacole. Singura regulă este ca articolul pe care-l înscrii în tabelul "Miercurea fără cuvinte" să nu conțină text scris. În rest, orice este permis. Alătură-te nouă în clubul MFC😄 Happy Wordless Wednesday!😄

Botezul Domnului - Boboteaza

 Boboteaza, cunoscută și sub numele de Botezul Domnului, este una dintre cele mai importante sărbători din calendarul creștin-ortodox, celebrată pe 6 ianuarie. Aceasta marchează botezul lui Iisus Hristos în apele râului Iordan de către Sfântul Ioan Botezătorul și are o profundă semnificație teologică, simbolizând apariția Sfintei Treimi și începutul activității publice a Mântuitorului.

poză creată cu AI

Pentru creștinii ortodocși, Boboteaza este un moment de purificare și binecuvântare. În această zi, preoții sfințesc apa, care devine Agheasmă Mare, un simbol al curățirii sufletului și trupului. Apa sfințită este folosită pentru binecuvântarea caselor și a credincioșilor, iar tradiția aruncării crucii în apă, urmată de recuperarea acesteia de către credincioși, simbolizează credința și curajul.

Evenimentul biblic al botezului lui Iisus în râul Iordan este descris în Evanghelii (Matei 3:4-17). Iordanul, un râu istoric din Orientul Mijlociu, are o semnificație specială în istoria biblică. Își are numele derivat din ebraicul "Yarden", care înseamnă „cel care coboară”, și izvorăște din Munții Hermon și coboară spre punctul de întâlnire cu Marea Moartă, ajungând până la 417 m sub nivelul Mediteranei. Este locul unde Iisus a fost botezat de Sfântul Ioan Botezătorul, iar cerurile s-au deschis, Duhul Sfânt s-a pogorât sub forma unui porumbel, iar glasul Tatălui ceresc a mărturisit: „Acesta este Fiul Meu cel iubit, întru care am binevoit” (Matei 3:17).

În fiecare an, în ajunul sărbătorii de Bobotează, granița dintre Israel și Iordania se deschide temporar, permițând procesiunea de sfințire a apelor râului Iordan. Ceremonia este condusă de Patriarhul Ierusalimului, care coboară spre malurile sfinte pentru a binecuvânta apele, reamintind momentul în care cerurile s-au deschis și Duhul Sfânt a coborât asupra lui Iisus sub formă de porumbel.

Foto din arhiva personală - Iordan- decembrie 2022

Iordanul este menționat în numeroase episoade biblice. De exemplu, poporul lui Israel, condus de Iosua, a trecut Iordanul pentru a intra în Țara Făgăduinței (Iosua 3:14 - 17), iar profetul Ilie a fost ridicat la cer în apropierea acestui râu (4 Regi 2:6-15). Astăzi, râul Iordan rămâne un loc de pelerinaj pentru creștini din întreaga lume, care vin să se boteze în amintirea momentului sacru al botezului lui Hristos.

Foto din arhiva personală - Iordan- decembrie 2022

Mănăstirea Grecească Prodromos (Sfântul Ioan Botezătorul), cunoscută și sub numele de Qasr el-Yahud, este situată pe malul vestic al râului Iordan, în apropierea locului tradițional al botezului Domnului. Acest loc sfânt amintește nu doar de botezul lui Iisus, ci și de un alt moment biblic major: trecerea poporului ales prin apele Iordanului, sub conducerea lui Iosua, când chivotul legământului a fost purtat prin râu, iar apele s-au despărțit, permițând israeliților să pășească pe uscat (Iosua 3:14-17).

Foto din arhivă personală - Mănăstirea Prodromos- decembrie 2022

Troparul Botezului Domnului:

„În Iordan botezându-Te Tu, Doamne,
închinarea Treimii s-a arătat,
iar glasul Părintelui a mărturisit Ție,
Fiu iubit pe Tine numindu-Te,
și Duhul în chip de porumbel
a adeverit întărirea cuvântului.
Cel ce Te-ai arătat, Hristoase Dumnezeule,
și lumea ai luminat, slavă Ție!”

Închei acest articol cu un citat:

”Toată lupta omului trebuie să se dea în minte; el trebuie să nimicească pădurea gândurilor rele care-l înconjoară.” ( Sf. Macarie cel Mare)

Înscriu această postare în tabelul ”Citate favorite” găzduit de Suzana.

Zi binecuvântată să ai!

Veverița din conuri – Proiect DIY pentru toți

 Veveriţa de Grigore Vieru

Veveriţa a visat

Hop, hop, hop!

Că pe stele a zburat,

Hop, hop, hop!

 

Că zbura din stea în stea,

Hop, hop, hop!

Şi alune nu găsea

Hop, hop, hop!

 

Tot sărind aşa c-un coş,

Vai, vai, vai!

A căzut din cetini jos,

Vai, vai, vai!

Tema #23 a Provocărilor verzi se numește Chip și Dale și respectând cei 3R și 1O (Redu-Refolosește-Reciclează și Original) trebuia să creăm unul sau ambele personaje. Eu am creat doar una dintre veverițele vesele. Ca o paranteză, acum, în timp ce scriu am realizat că am uitat de dințișorii veveriței, dar mi-am strâns uneltele deja, data viitoare îi voi lipi doi dințișori din carton alb.

Ce am folosit? Două conuri, unul întreg și unul tăiat pe jumătate, două ghinde, două coji de fistic (urechile), doi ochișori, o crenguță de gutui (pentru mâini și picioare), o mărgea neagră pentru năsuc. Pentru gât am folosit o agrafă de birou (o bucată din ea), pentru că am vrut să fie mobil. Iar la gât i-am pus mărgele și cam atât. Pentru lipit am folosit silicon la cald.

Nu am reușit să finalizez tema la timp. Totuși, când a fost publicată, aveam deja o idee despre cum urma să arate veverița mea. De aceea, am cules mai multe ghinde când am fost în vizită în Valea Merilor. Astăzi, după ce l-am plimbat puțin pe Uzzi (afară este așa de cald parcă vine primăvara), m-am pus pe treabă imediat ce am ajuns acasă.

Reciclarea este un pas esențial în lupta pentru un mediu mai curat. Fiecare obiect pe care îl reutilizăm înseamnă mai puține resurse consumate și mai puține deșeuri în natură. Creativitatea noastră poate avea un impact pozitiv asupra planetei, arătând că reducerea consumului și reutilizarea resurselor pot fi distractive. Cu pași mici și proiecte simple, putem face lumea mai frumoasă și mai curată!
Sper că îți place veverița mea!

Pe curând!💝